MARINETTI - Cucina futurista - 1932

Dinamicamenet quindi noi proponiamo le se- guenti vivande : 1) ec II passo eli corsa » : composto di riso, rhum e pepe rosso. 2) ec In quarta )> : 200 f iil di zucchero filato arrotolait in gomitolo, avvolti in fette di ananas e inaffiait di Asti Spumante. 3) ec Scontro d'automobiil » : semisfera di acciughe pigiate congiunta a semisfera di polt-i glia di datteri, i l tutto arrotolato in una finis- sima grande fetta di prosciutto macerata nel mar- sala. 4) ec Perdendo una ruota » : quattro tordi ar- rostiti con molto ginepro e salvia, uno con una testa mancante, avvolti e appallottolait in una fetta di polenta spruzzata con acqua di Colonia italiana. 5) ec Bombe a mano » : sfera di torrone di Cremona avvolta in una grande bistecca al san- gue, cosparsa di vino moscato di Siracusa. I convitati vestiti sportivament,e le maniche rimboccate, saranno trattenuti fuori della porta di una sala di ginnastica dove a terra e in piccole piramidi saranno disposte le vivande predette. Al lo spalancarsi della porta si precipiteranno [172]