MARINETTI - Cucina futurista - 1932

lana. Nelal fondina: foglie di lattuga non con- dita, datteri e chicchi d'uva. Ognuno dei com- mensali userà la mano destra per portare alla bocca, senza aiuto di posate, i l contenuto della fondina, mentre con la mano sinistar girerà la manovella. La scatola sprigionerà così dei ri tmi musical:i allora tutti i camerier,i davanti ai ta- vol i, ini zieranno una lenta danza a grandi gesti geometric,i fino alla consumazione delle vivande. 2) ce Vivanda magica » : si serviranno delle scodelle non molto ampie, ricoperte esternamen- te da materie tattil ruvide. Bisognerà tenere la scodella con la mano sinistar ed afferrare con la destra le sfere misteriose contenute nel- l ' interno: saranno tutte sfere di zucchero bru- ciato, ma ognuna ripiena di elementi diversi (come frutit canditi o fettine di carne cruda o aglio o poltiglia di banane o cioccolata o pepe), in modo cioè che i convitati non possano intuire quale sapore verrà introdotto nella bocca. 3) <c Ortotattiel » : verranno posti davanti ai convitati grandi piatit contenenti una numerosa varietà di verdure crude e cotte, senza salse. Si potrà gustare a piacimento queste verdure, ma senza l'aiuto delle mani, immergendo la faccia nel piatto e inspirando così i l proprio gusto al contatto diretto dei sapori e delle verdure sulal pelle delle guance e sulle labbra. Tutte le volte che i convitati si solleveranno dal piatto per ma- [181]