MARINETTI - Cucina futurista - 1932

composto di una grande polpetta cilindriac (A) di carne di vitello arrostiat ripiena di undici qua- lità diverse di verdure cotte. Questo cilindro di- c A É O sposto verticalmente nel centro del piatto, è i n- coronato con uno spessore di miele (C) e soste- nuto alla base da un anello di salsiccia (B), che poggia su tre sfere dorate (D) di carne di pollo. Aerovivanda (formula deiraeropittore futurista Fillìa) Si serve dalla parte destra di chi mangia un piatto contenente delle olive nere, dei cuori di finocchi e dei chinotti. Si serve dalla parte si- nistra di chi mangia un rettangolo formato di [208]