MARINETTI - Cucina futurista - 1932

retti di Saronno : tutti disposti ordinatamenet so- pra un gran letto di muzzarella, da mangiarsi, gli occhi chius,i afferrando qua e là con le mani mentre i l grande pittore e parolibero Depero de- clamerà la sua celebre canzone <c Jacopson ». Gol fo di Trieste (formula dell 9 aeropoeta futurista Bruno Sanzin) Cuocere un chilogramma di vongole senza gu- scio in una salsa di cipolle e aglio aggiungendo lentamente i l riso. Presentare questo risotto con un contorno di crema alla vaniglai senza zuc- chero. Vi telol ubriacato (formula dell 9 aeropoeta futurista Bruno Sanzin) Riempire a crudo della carne di vitello con mele sbucciate, noci, pignoli, teste di garofano. Cuocere al forno. Servire freddo in un bagno di Asti spumante o di passito di Li par.i Gelato simultaneo (formula del poeta parolibero futurista Giuseppe Steiner) Crema di latte e quadrettini di cipolla cruda gelati insieme. [219]