MARINETTI - Cucina futurista - 1932

Senato del la digest ione (formula del futurista Farfa Poeta-Record na- zionale ). Quattro commensail ordineranno ognuno due vivande o bibite digestive conosciute. Oppure otto commensail una ciascuno. G li altri invitait voteranno segretamente contro una o l 'altra. R i- sulterà vincitrice quella che otterrà minori voti contrar.i Aerop l ano l ibico (formula del pilota-aviatore, poeta e aeropittore futurista Fedele Azari). Castagne candite immerse per 2 minuit nel- l'acqua di Colonia e poi per 3 minuit nel latte, quindi servite sopra una poltiglia (cesellata in forma di snello aeroplano) di banane, mele, dat- teri e pisell.i Reticolait del cielo (formula dell 9 aeroscultore futurista Mino Rosso) La base è un disco di caramella alla ciliegia. Il cilindro grande: Tre fogli di pasta sfoglia farciti con polpa di tamarindo e coperti di fon- denti alla cioccolata. Il cilindro piccolo : Corone di meringa sovrap- poste coperte con fondenti al mandarino. [227]