MARINETTI - Cucina futurista - 1932

Ant ipasto intuitivo (formula Signora Colombo-Fillìa). Si svuota un arancio a forma di canestrino nel quale si dispongono qualità differenti di salame, del burro, dei funghi sotto aceto, dell'acciuga e dei peperoncini verdi. Il canestrino profuma i diversi elementi di arancio. Nell ' interno dei peperoncini si nascondono dei biglietit con frase di propaganda futurista o a sorpresa (ad esempio: ec II futurismo è un mo- vimento antistorico y> — ec Vivere pericolosamen- te » — ec Medic,i farmacisti e becchini, con la cu- cina futurista rimarranno disoccupati », ecc.) . Latte al la luce verde (formula della Signorina Germana Colombo). In una grande scodella di latte freddo s' im- mergono alcuni cucchiaini di miele, molti acini di uva nera e alcuni ravanelli rossi. Mangiare mentre una disluce verde i l lumina la scodella. Bere contemporaneamenet una polibibita for- mata di acqua minerale, birra e succo di more. Fagiano futurista (formula dell 9 aeropoeta Dott. Pino Masnata)* Fare arrostire un fagiano bene svuotato, poi tenerlo un'ora a bagnomaria nel moscato di Sira- cusa. Poi un'ora nel latte. Riempirlo con mo- starda di Cremona e frutit canditi. [229]