MARINETTI - Cucina futurista - 1932

Appar i z ioni cosmiche (formula dell 9 aeropittore futurista Caviglioni). Finocch,i barbabietole, rape, carote gialle sco- pra un pasticcio di spinacci. Aggiungere capelli d'angelo di zucchero. I legumi lessati e al burro tagliait a forma di stelle, lune, ecc. Atterraggoi digest ivo (formula dell 9 aero pittore futurista Caviglioni). Con poltiglia di marroni lessati in acqua zuc- cherata e stecchi di vaniglai formare montagne e pianure. Sopra, con gelato di crema color azzurro, for- mare strait di atmosfera solcati da aeroplani di pasta frolla inclinait verso i l piano. Mammelel ital iane al sole (formula dell 9 aeropittrice futurista Marisa Mori) Si formano due mezze sfere colme di pasta candita di mandorle. Nel centro di ognuna si appoggia una fragola fresca. Indi si versa nel vas- soio zabaione e zone di panna montata. Si può cospargere i l tutto di pepe forte e guar- nire con peperoncini rossi. [231]