MARINETTI - Cucina futurista - 1932

piccole fragole. Decorare i fianchi con del l 'an- gelica candida a forma di corona e la parte po- steriore con castagne candite. Coprire la decora- zione con uno strato di gelatina, lasciandola ras- sodare. Incamiciare i l vuoto con dei savoiardi dando la forma quadrata, riempiendo i l vuoto con una bavarese alla vaniglia. Fare congelare, sformare e servire con una guarnizione di mezze albicoc- che alla gelatina, spicchi d'aranci e limoni can- di t i. Svegliastomaoc (formula dell 9 aeropittore futurista Ciuffo). Una fetta di ananas su cui si dispone un raggio di sardina. Il centro dell'ananas è ricoperto da uno spessore di tonno su cui poggia una mezza noce. Dolcefforet (formula Signora Bar osi). Traidue formato da due fette di pane al burro, spalmate all'interno di senape, che comprimono banane e acciughe. [233]