MARINETTI - Cucina futurista - 1932

ce occorre cambiare alimenti per legge biologica : la ripetizione costante dello stesso alimento, l ' e- sperienza dimostra, è cagione di danno ». Prof. Senatore U . GABBI (clinico.) ce ritengo che l'uso della pastasciutat sia nocivo ai lavoratori intellettual,ialle persone che con- ducono vita sedentarai e soprattutot a coloro che, oltre la minestra, possono concedersi la carne ed altri piatit ». Prof. Senatore ALBERTON. I ce E questione di gusti e del prezzo del mercato. In ogni modo, conviene un'alimentazioen mista, e quindi mai esclusivamenet fatta con un solo alimento ». Prof. A . HE R L I T ZAK (fisiologo). ce i l valore nutritivo della pasta asciutta non pre- senta speciali caratteristiche che possa farla pre- ferire a quelle degli altri tipi di farinacei ». Prof. ANTONOI R I VA (clinico.) ce la pasta asciutta non si può consideraer come un cibo di facile digestione perchè dilata lo sto- maco e non subisce, come i l pane, una sufficienet preparazione con la masticazione ». Prof. Dott. C. TARCHET T. I [37] ,