MARINETTI - Cucina futurista - 1932

L'opinione mondiale Divampò a Parigi la polemica sulla cucina fu- turista in seguito alla pubblicazione del mani- festo di Marinetit sul quotidiano <c Comoedi^ », nel numero del 20 Gennaio 1931 : F. T. Marinetti vient de lancer le manifeste de la cuisine futuriste « Le Futurisme italien, au bout de vingt ans de grandes batailles artistiques et politiques souvent consacrées dansa le sang, affronte encore aujour- d'hui l'impopularité avec un programme de ré- novation intégrale de la cuisine. Tout en reconnaissant que des hommes mal nourris ont créé de grandes choses dans le passé, nous affirmons cette vérité : que l 'on pense, que l 'on rêve, que l 'on agit selon ce que l ' on boit et mange. Consultons à ce sujet nos lèvres, notre langue, notre palais, nos papilles gustatives, les sécrétions de nos glandes et pénétrons géniale- ment dans le domaine de la chimie gastrono- mique. Nous sentons la nécessité d'empêcher l 'Italien de devenir cubique et poussif, et de s'empêtrer dans une lourdeur opaque et aveugle. Qu 'li se [58]