MARINETTI - Cucina futurista - 1932

harmonise, au contraire, toujours mieux avec la transparence légère, et spiralique de la femme italienne, faite de passion, tendresse, lumière, volonté, élan, ténacité héroïque. Préparons des corps agiles pour les trains extra-légers d'alumi- nium de l 'avenir, qui remplaceront les trains pesants de fer et d'acier. Convaincus que le peuple le plus agile l 'em- portera dans les compétitions futures, préparons dès à présent l'alimentation la mieux faite pour une existence toujours plus aérienne et rapide. Nous proclamons avant tout nécessaires : 1) L'abolition de la pastasciutta, absurde rel-i gion gastronomique italienne. La pâte ne fait pas de bien aux Italiens; elle fait obstacle à l'es- prit vivace, à l'âme généreuse, intuitive et pas- sionnée des Napolitains. El le enserre les Italiens dans ses méandres, comme les fuseaux rétrogra- des de Pénélopes ou les voiliers somnolents en quête de vent. Les défenseurs de la pâte en portent dans l'estomac des ruines, comme les archéologues ; 2) L'abol ition du poids et du volume dans l'appréciation des aliments; 3) L'abolition des condiments traditionnels; 4) L'abolition de la répétition quotidienne des plaisirs du palais. Nous invitons la chimie à donner au plus tôt les calories nécessaires au [59]