MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

emm;te:an<dtaolatodouecpiena,®' tafarai inuna rotoU ld, acconciandodlaestramente cotmteani, Polaiporrai in unaTiettabenontaconoliobuono,elaongerai anchdei fopra ela porraiacuocer,equandofera quafi cottagli porrai de"lZuccarodfoi pra. E quandfoerafinita di cuoce r e, lasbroffarai d'acquraofata,pconendoneplaihme un pocodi[chinale , ouerdoimegia ffumatatagliata minuta minutanonlidisdiran tente, Torta danguilldaa Qjuarefiima. P iglia tiJfihagi lattatin/ etti,efio ffrigeli n tta patcl la, poiafciucatabeuniaqucllacqufaoffrigeli inon* eie quattrodoliobuono, popi iglia libraunadi Mandole ambrofine,libra mezadVua pafiamonda, leibra meza de Pignuolif/inofaei, o ttoPomedolete,epistaben ogni cofiainfieme/difiempcrcaonbuonbrododipcfce,® pafi* fato cheIhaucraipelrofetazzo, ponogi nicofinaun ua* fio ,nelqualemetterainfiemaenchorlaiffinagi fiopradet ti,con oncie,fcdiiZuccaro, r c onciaunadi Canetta, rc un quarto dPi euere/ oncqieuattrodOi biboDamafchino, ta gliato attlaonfgiaenz'anime,i®ncorpoariabreneogni co* fa infieme . Pofai rai un/afoglia, leaporrai inuna TieU la ontaconoliobuoncoligetteraftopradettobattuto, Poi haucraitreoquattroanguillfeorzate, ceotteatteffe, ta* gliate inmorelli/canalte/efine, eleporraifoprail detto battuto.P polifarai difiopralaisteconla/foglia, amodo Gelofíe/ lecuoceraaiml ododellaeltre,conZuccfoaprroa, comeè detto. Torta dherbe da Qyarefima.