MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

A f aer una t o ar dt i code de Gambari. P i g lai quaranta codede Gambari cotti aUefii, e pifia* le nel mortaio con una brancateUa at rdi ffinagi e prafomeli, meenta, e libra mezadecibibo damafebino. E quando feran benpiste questecofe,el distempaeri acrol l ta te f a tot dima libradi mandole ambrefine ,er l e p a j fi a r a per lof e t a z, z goiungendoli oncieterdi farina d A m. i t o e le p o r ri ina un uafo con oncie oot t di "Zuccaro, cr oncia una d i Cannella , cr un quarto id G e n g e, u r o cr oncie fi e d u au paffa lauata e monda ognicofaincorporar ai bene ni f e m, e poifarai le tue Jfofplic, e le e m p i r a i , c farai al t ua t o rat c u o c e n ,d oel daandoli l iZ u c c a, r o c me è d e tot n eel l a l t r. e A fare unaT o ar dt i Pcfce. P i g lai uno L u oz z di t re l i ber in q u a t ,t oruoero aol t r pcfcc ben f a g l ioaet l a u a, t o cr alle/falò, e monda* lo bene dalle(fine, eponilo ap i t teanrel M o r ot caoin el in* tortora infieme con libra unadì Mandole ambrofine 9 e una brancata di Prafomeli, cr herbe oliofie, edistempera oi g p cofa conbuonbrododipcfce graffo, peafialo per lo f e t *a z z o, epoi ponila in un Vafio cononeie nouedi Z u c c a, r o cr oncia unadi Cannella, cr oncie fie d Vau paffa lauata cr monda, eoncie quattro d'Acqua rofa,emcfcola ognico* fa inficmc,Poi faleJpoglie ongendolaTiclla conbuon O l,i o e fa la tua T o r ,t aongendo anchela jfoglia difiopradi buon'Olio . Er poi cuocila dandolliiZ u c c a, rcomee det* to nelle a l t.r e T o ratdi Datteri,® a l it Fr r u t. t i Iglia L i aburna em eaz di D a t t ,eer imondali/ *t a g i t ia l