MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

76 fono benpiste, pondiunpoco$acquarofatfaopraa, cciò chenonfaccianoolioe,dopoipigliaunpetto d'una Fotta* stra nerafagatata/ttejfaucorodm Capponpeure fagat* tato, leamollettdaunpanbianchmo ogliationbrodo ma* grò , piaf ogni cofainfieme t eincorporabenceonle dette mandoleinfieme, colnibraunadiZuccarofino, re un po* co d'Agresto/ oncmiaezadgi engeuropesto mondato,pri* ma cherestibenbianco,podi istempertautteqfuieecofe co brodo magrdoicappone, ouerodi Vitello t e paffa bene ognicofaperlastamegna/ponilianunapignataben netta o altrouafobenstagnato/poniflualebragiaàbogliere lo tana daflioco,fi chneonpigliiflumo,fempre t tfc lando a tanto cheboglia,quafi pefrfacio dmi cz'bora, ecomee cot* tajnettcli onctireedacquarofata,qeuefièauiuandap im* bandirefola,foiopra Capponi oaltro, ponendoli poi fopra unpocodiZuccarfoinOyO qualche granodpi ome igranatc* A fare mangiarbeianchdoettodiamante, dciuifene puote f r u i, rdeagraffo/ dma agroperpiattù io. P iglia DueEngbifloredLiattediVaccabuono f e on eiefei dfiarina domito/ difiepebraenoegnicofatn fremeapoco,apoco/libraunadiZuccarohbe iàco, e metti ogni cofainficmaelfuoco } fu iTlripicdi iunnaCazza ben ftagnata/omefaresti iml angiarbioco/lafcialbooglierep ffacio dimczhorafcmprmeefcolando/ comee cotto,getta* lidetro mezalib.dbiutirofrefeo/ poucondacqua rofata/ leualodafluoco/ quddMombddirai pondfiopra zaffrano fino,. A fareminestraGialla imperiale. v% Iglialepolped'ucnappone/ULmezodmi àdolc ombro jL fine pelate, pe stabeneognicofainfiemeneml orta» K ii t t