MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

SAPOR I DA GRASSO E DA M A G R O. m M OS TARDA. j I G L I A libraunadiZuccaro chiarificato, di Cannellapestafina onucniaa,di gengcuro onciauna,diGarofani oncmiaeza, difencua ìj pcfia oncifaei, re mfoela tnfiem,eepaffa per lofetazzo, ouemroacinaognciofainfiemeconuna macinel la p efcra perfettifiima, neonlaudendodiZuccaro li por* rai dMel ele» Mofiarda d'altra forte. P iglia librequattrodMi ele/ ponilaollacazza condue Bicchieri <f aceotforte biancho, faelli leuariel boglio tanto chfeacciala fchiumapoUinauiaquellfachiumacon unacazza fioratac/oldaettomelpeerlastamcgna,poi tor nolo afl uoco,®' falloboglieretantcohetorniffieffacomte quandoècruda,Voilettala,®' incorporfiaccola fieneua pur* gata inAcetoforte^menandola t nbtoencehediuenti come è unoelcttuariombaifbgnafientire Jfcffo compeiacelafior tezzaSoi aggiungeli unoanciadottimaCaneUa,®' un po* co dAcqua rofata. A purgare laScncua,Viglialachfeia pesta fittilifilma mente er pafiataperla stamegna, cr ponilainuna Cati* neUa,fichfei incorporictoacetofortebogliéte mefcolando la ognigiornodueuolteperffiaciodottogiorntiantoche lafci lfaua amaritudin,e cr cherefi incorpo dclettuario, himoncapepriatti,. x P iglia libreduediMandolemonde,Poi toglie polpe dm capponaetftieo/ pefiaognicofainfieme, e disteni