MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

88 panemogliatainagresto/pesta Beongenico fa ifneme , e poi diftemperacon agretto. SalfaneraFrancefefopralonza arrosto, P iglia Vanberustettato, peoniloammoglion ino ne* ro/ brododiCame/ Cappone, peotalo, peoichefe ra pefto,paffalpoerlofetazzo/ ponialboogliere, conun pocodiCannelU,Peuere/ Garofani pesti/fera fatta. Agliata bianca,morella,ucrde egialla. P iglia igaruglidette No c i, e mondali,emollatadi pan biancomogltatanebluonbrodo/Aglioquantoti pia* ce s eSale, epestabenoegnicofainfiem,epoi distempera** la conbuonbrodo, odiCarneodipefee,fecondcohtei pia* ce, enonliuolendoAglio,liporrapi euere/Gengeuro/ uo lendolaGiatta t li porraui npocodiZaffrano,uolendola mo reUa, oincarnata, pigliaCarobbreaffalefottilmcnte, t ponlc abogliere inacqua t e cotte, piglialaparte difo* pra cheècolorita,peaffala perlaStamegncaobnrodo, e ponila inunapignata, featta leuareilboglioe distempe* rata conaltrobrodo/paafflaperlofetdzzo, peoi distem pera latuaAgliata conpiùcoloreomeno,fecondochela uorrai aperta/frura,le more altempofarannotale effet* to/ îuua nera,Similmenuteolendoulaerdep, iglidil fucco de Prdfomeli/ Bieta, eloporraiaboglierein unapignat* ta conbrodo, ePrafomeli/ Bieta/comèbeencotta Vher* haye cheèuenutoffeffo, lpooffare perlofetazzo, poi difiemperarai cobnrodo,epoidistempaeirlartua Agita ta, etalfaporeua freddoi,nuecedegaruglilapuoi fare di Mandole, dNi izzole monde, danimedi Muniache, mofiimamentel'Estate 9 e ftpuote darefola,o incorpora