MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

^ l to r Brodo n oe r fopra Saluait c i t, toa a l t .r o P i g lai dininonerobuonuono boccale g r a ,n ed ep ai n due t a g li i a t infette brujìoUate , e p o ni i l a m m o g l i n el d eot tn ion , poibabbi uua paffamonda, e p o nai l colpa* ne api f a er nel m o r t ,aei coome f ear ben p e s t a , pafafrai li u t n co ,Vuita paffa, ic pane perlofetazzo, e come fera pafl f a t, oe lo p o n ci r a inun uafo coniMccaro , Mo ele, e lo po* ner ai a. bogliere, e f li m e t t ei r a lAclelo febi amarai, e come boglìc d e ot t fiapore, li poncrai Venere, Cannella p e s/ t a ga tofani d e n t r o , fichfeia f o r t e , che rifponda, e fa che f na più i Garofani /he le a l et r Specie, e mcfcola bène o gin co* f a infieme,che nfoina t r oop p ffeffo, e comefieracotta bah* bi Mandole b r u s t o l a t e t g lei a t perlo longoin p c z z o, lei Vua paffa monda f e g e t tea l neldetto f a p o r e , epoi m ei t ilt Manzo, Poorco, oCapriolo, o l e peo r neldetto f a peo r in una cazza uf le b r a g, iVauua paffa i n t ai e r fc li mette, quali do b o g hee , un bicchier o dbiuonoAceto f o .r t e Altro brodonero,fopra altra carne per piatti dieci. P i g lai l i ba r una d uan ficca, onero f c U a u a , c a u a t e Vani* me, e l i bar unadiMandoleAmbrofine f an z m o n d,a r l e e una l i bar dipan t a g loi a t infette, ciòèuna l i ba r di fette di p aen bt fiottato m o g l i a t e nAgresto,peefiabene o gi n co fa infieme , e distempera con brodo di carne no t r o op p grafi fio, c paffa o gi n cofa perla s t a m e g n a , e p o in inuna caz* za s t a gan afu t le b r a g i a , ef b o g lei eorgi ncofa per /fa* ciò d'un q u aor t dhora ,con on.udnia concila, e un q u aor tdi Venere p e s,t eo oncie oot t di meUc chiarificato , poi p i ga l i due cipolle t a g l i a t e ben m i n,u etpeo n e tin una p i g l i, aint a