MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

A fare uno p uot t d'uoualla Pranccfc. P iglia unpiatto d'argento, oneuronatielletta, e pon* li libramezadiButirodentro, poibabbdiieci Voua fre fie, uaeUcrompendauonoaunoneldettouafoedoli de* diramenteilfuocodifotto, defiopra colTetto, peoi pon* li fopra Zuccaro, Ceannella/ mandainlteauola, e quetta uiuandaferapiùborreuole, feottantìofa a farla de Torli foli. A farequarantraitortelVao"ua alla Pio* rentina picni,& uuoti. P iglia lapatellacopocobutirofrefeo, comeeècaldo bah bi unuouobenbattuto/fauna frittadifnìattile, e poni la inunopiaiteUoypoi babbZiuccaro, Ceannellapefia, r c unapaffa, leigiermente. difendilafoprdaetta frittadina,. poi abbroffalacounnpocodifucodiParanze, o Agretto,, poiinuolgila guafia dzialdone,ceofifannoquattro per piattello,ceoprileconun'altropiattelfloprale cenifijino cheleuorraimandarinetauola/ quandleuoorai mandare in Tauolalpi orrafiiopra Zuccaro/ Cannella/ fucdoi Na ranci, eafarne perdiccipiatti lai ndaronoitnutto uoua 4 .o edibutiro-l)ibreduemeza, dei Zuccaro libruanae mezo,cr d'uupa ffalibraunad, iCannellaoncia.i.c meza, computato,dentro diefopra/ Naranci trenta, ouero agre* tto, epotrai anchfaere uuotqiueftriitortelli inuolgendoli,. fenza ponerlai lcuncaofadentroponendoli poifiopraZuc* caro/ CannelolafiuccdoiNaranciouero agretto. A fiore ma frittadadoppia,piena. F Arai unfarittada d 1 un uouaolmodfo predetto, lei poncraiprimanfeolndo depl iattelloupnocodi zuc