MESSISBUGO - Libro Novo - 1557

í ! * caro/ Cannella, butiro/fuccodiParafici, peoi porrai Î4 ietta Frittadinanedlettopiattcllo,elcaagrarai ligiermen te almodfoopradetto/poniefarai unaltra/ lpaorrai fo* pra laprima/fopra ploirraiZuccaro/ Cannella/ fucco dì ^aranci/ uupaffa/ cofniefarai anl umerodi quattro luna fopraTaltra/mpiendolc del modfoopradetto/ lapor rai fopra lecenefcxaldecopertafinochelauorrai mandare in Tauola,ponendoli aWhorafopra Zuccareo, Cannella/ fuccodiHaranci,eafare diecdiiquefìejrittadelle glianda ra lamedefimarobba, cheèandatafaare iquaranta Ritor telli fopradetti. Yrittadafemplieueerde,piena/ rognofa* "D Igliararuoudaieci, perchequcjlèoilfuo ordinario,' JL eiesbatterai moltboene,conpocoSale,ecome fo* no benbattutel,iporraidentrounpocod'acqua, poi batte* rai lapatellacoonncife i dibutirojrefeo/ disfattochefe* ra,li gettaaridetroïuoua, ecuocerailatua frittadajaqua le mole e/ferme orbida,poi lporrai fopracanella pcjla/o nieferaimbandita>Euolenduoelrade,li porrai menta,pra* fomcli,çr altre herbeoliofedentropeftatebemn inute, con i coltelli, fernandlordinedciuise dettodifopranel cuo* ccrla. E uolendolapienlaiporraiformaggiograffo grat* tato/ Pouina/ V ua paffadentro/pignuoli, Ceipolla ta* gliata minuta/ F inocchi fiefehi,e quando uncaofaq/uàdo Valtra/ uolendorloagnefa, feruarai lordinedella prima, aggiungendoli perfutti agliati minuti, odimortadella on eie tre inquattro,feruando lordinnecluocerla dell'altra, e fopra iltuttoliconuienemoltaCanella pesta* Yrittade di caniaro,