MUSSA - Fabbricazione Dello zuccaro - 1873 copia

• • • JL • i, » PRODUZIONE DELLA BIETOLA ZUCCHERINA, La coltivazion e della bietol a zuccherin a no n essend o ancor a • estes a i n Itali a (1) , è necessari o indicarn e pe r somm i capi i l metod o d i coltura . Vi son o divers e speci e d i bietole , rosse , giall e e bianche . 2 Le ross e son o quell e finora coltivat e negl i orti . L e ross e e l e giall e no n convengon o a caus a almen o de l lavor o e della spes a necessari e a distrugger e il color e pe r render e candid o l o zuc - caro . Della bietol a bianc a v i son o divers e varietà. Le pi ù con- venient i son o quell e dett e d i Site zia, a collett o o ros a o verde , l'imperial e e l a Vilmorin (2) \ son o quell e d a scegliers i pe r (1) Gl i speriment i official i d i coltivazion e dell a bietol a fatt i i n Itali a negl i ann i 1871-7 2 constataron o de i ricolt i ch e elevarons i fino a 93,00 kil o d i radic i pe r ettare , e d un a ricchezz a saccarin a ch e sal i fino a l 15 0[ 0 dell e radici . Ta l i sagg i no n potrebber o teners i pe r concludent i s u cert i punt i negativi , indicat i nel second o de i cinqu e numer i d i conclusion e dell a relazion e dell'egregi o cav . Miraglia . Imp e r o c c h é , l a natur a tant o meccanic a ch e chimic a de l terren o può , anch e economicamente , esser e ridott a all e condizion i l e pi ù favorevol i all o svilupp o dell a miglio r qua - l i tà zuccherin a dell a bietola ; e se u n clim a pi ù cald o f a sviluppar e p i ù rapidament e l a pianta , e perc i ò formar e men o zuccaro , no n par e ch e s u quest o punto * poss a esserv i i n ogn i part e d'Itali a un a differenz a bastan - tement e intens a d a scoraggiare . No i v i scorgiam o dunqu e un o sbaglio no n nell a relazion e dell'esimi o relatore , m a ne i material i somministra - tigl i e su i qual i egl i dovett e far e l a su a bell a relazione . (2) I l migliorament o d i quest a var i e t à è* dovut o a l rinomat o Vi lmorin . Pe r migliorarl a egl i v i appl i cò i l principi o d i selezione , suggerit o o r son o alcun i ann i pe l frument o da l nostr o valent e prof . Peyron e , e ch • • or a applicas i i n Inghilterra . Quest o principi o pu ò esser e applicat o a 0