MUSSA - Fabbricazione Dello zuccaro - 1873 copia

estrarn e lo zuccaro . In principi o non contenev a che 5 0\0 d i zuccaro ; l a varietà miglior e ne contien e ora fipo a 170|0 . In medi a richiedes i che ne conteng a almen o IOO j O . Insegnerò a dosarl e i n modo facile . ' Per proceder e con chiarezz a ne l cas o propostom i d'u n pic- colo proprietari o che vuol coltivar e l a bietol a zuccherin a ed estrarn e lo zucchero , dividerò l a coltivazion e d i quest a piant a in sett e capi , cioè : 1° scelt a e preparazion e de i semi ; 2° scelt a e preparazion e de l suolo ; 3° concimazione ; 4° semin a e pian - tamene ; 5° culturazion e ; 6° ricolto ; 7° conservazione . Pe r bre - vi tà non indicherò su ciascu n capo che le cos e pi ù rilevanti . § 1 * - * i. h-! : Scelt a e preparazion e dei semi . Per l a prim a o le due prim e volt e che coltivas i l a bietol a zuccherina , bisogn a assolutament e comperarn e i semi . No n de- vono comperars i che da una casa che offra le migl iori gua - rentigi e d i genuini tà, qual e sarebb e l a casa Vi lmorin, e pa- garl a a qualunqu e prezz o a condizion e che si a recente, dell a miglior qualità e dell a varietà la più zuccherina e che si in- dica. Poscia , ciascun o potrà fars i ogn i ann o l a semente , anch e migliorandon e l a varietà, ne l modo che insegnerò. Ogni chil o d i sem e contien e da 40 a 50 mila gran i second o la grossezza . Se fiuscisser o tutti , due o tre chil o basterebber o per un ettaro , e quind i ida 800 a 1200 gramm i basterebber o per le 40 are de l nostr o caso . Ma come per l a meliga , pe l grano , e per tutt e le piant e annue , s i seminan o pi ù gran i d i quant o debbans i aver e di piante . . •i tutt i gl i esser i organici , animal i e vegetal i ed anch e all'uomo . Vi lmori n scegliev a ann o per ann o in un ricolt o di bietol e le megli o conformat e d le pi ù pesanti , o di maggio r pe's o specifico , e le trapiantav a per avern e i semi . Tr o v ò che i l pes o specific o e la ricchezz a i n zuccar o trovans i sempr e i n rapport o diretto . Ripetend o tal e operazion e per molt i anni , creò la var i e t à che port a anch e i l suo nome . I sem i prodott i in tal mod o non posson o sicurament e venders i a bass o prezzo . Ma è com e per l a sement e d i bachi . Se si è sicur o che è buona , quantunqu e cara , non si pag a troppo *