MUSSA - Fabbricazione Dello zuccaro - 1873 copia

Trovoss i megli o allevarl i i n linea co n uno spazi o tr a lor o di 25 centim . i n ogn i senso , ossi a 6 decim . d i superfici e pe r pianta , i l ch e s u 40 are pu ò dar e pi ù d i 30,00 0 chilog. d i raccolt o i n ragion e d i 16 piant e pe r metr o quadrat o e d i mezz o chilo d i pes o pe r radice . Ma se le radic i son o men o gross e è meglio , perchè son o pi ù ricch e d i zuccaro . Un a buon a colti- vazion e pu ò dunqu e dar e comodament e 20,00 0 chilo d i radici su 40 ar e d i terra . Se ne ottenner o gi à su tal e superfici e 38 mila chilo i n Italia . Si sarchian o le piant e ripetutament e se occorr e pe r tenerl e nett e da cattiv e erb e ; talun i trovan o convenient e anch e d i rincalzarl e com e l a melig a affinchè tutt a l a radic e cresc a sott o terra , essend o ch e l a part e che cresc e sterrat a è pover a di zuccaro . . . . - , • - • ^ • • . • . - . v Ricolt o e conservazione . Per compir e i l suo period o d i crescenz a l a bietol a abbisogn a della somm a total e d i circa 3,00 0 grad i d i calor e come l a me - l iga. Dividend o quest o numer o pe r l a medi a de i giorn i dell e tre stagioni , primavera , estat e e autunno , s i saprà poc o press o l'epoc a de l ricolto . L a piant a stess a d'altronde-l o indica a suo temp o ; le sue fogli e ingialliscon o e comincian o ad awizzire . A quest o indizio, pu ò cominciars i per qualch e giorn o a co - glier e le fogli e ch e son o buo n foraggi o pe l bestiame , cogliend o però sempr e d i preferenz a l e esterior i e lasciand o pe r ultim o le central i pi ù recenti . Quant o pi ù è lent a l a crescenz a della bietola , e perciò quant o pi ù tard i vien e l'epoc a de l ricolto , altrettant o miglior e è l a su a qualità succherina . Togliend o le foglie prim a d i coglier e le radici , s i hann o ancor a du e altr i vantaggi , s i lasci a asciugar e o seccar e i l colletto , e no n s i imbrattan o l e fogli e d i terra . Si pu ò far e i l ricolt o ne l mod o ch e s i vuole , coli' aratro , colla marra , ecc. ; convien e però appigliars i a l mod o pi ù spe - dit o e che guast a men o l e radici . Dissotterrat e l a radici , e lasciat e pe r qualch e or a .all'ari a ed a l sol e ad asciugare , s i ammucchian o o per ritirarle , o con - servarl e su l camp o stesso .