MUSSA - Fabbricazione Dello zuccaro - 1873 copia

in un a cass a a paret i d i tel a metallica , bisogn a necessaria - ment e avvolger e tal e mass a i n tela , sacchi , tasch e o simi l i, e dev e distribuirs i uniform e sott o l a forza premerne . I n regol a generale , dovrebber o esserv i 150 gramm i d i materi a pe r ogn i centimetr o quadrat o d i strato . S i posson o farn e molti strat i uno sull'altr o nell o stess o torchio . Si fa agir e gradatament e l a pressione , pe r dar e temp o a l liquido dell a mass a d i diffonders i e d eguagliars i tr a ui\ a strett a e 1' altra , essend o ch e altriment i i l liquido imprigio - nat o nell'intern o della massa , no n potrebb e pi ù uscire . L e ul - time strett e *devon o esser e l e pi ù potent i (l) . L'operazione*tqtal e d i pression e no n dovrebb e durar e pi ù d i cinqu e minuti . Con un a buon a pression e s i estrarrà fors e 70 d i sug o su 100 d i bietole , o 140 l i t ri s u 20 0 d i bietole . Nelle bietol e es - sendov i 96 0[o d i sug o e 4 0[o d i solido* su 100 d i bietole , ne consegu e ch e sarann o rimast i ancor a 36 l i t ri nell a mass a so- (1) I l torchi o comune , a vit e od a leva , no n suol e estrarr e pi ù d i 50 OpQ de l sug o contenut o nell a mass a triturata . I torch i a vit e d i ferr o e ad àncora posson o estrarn e fin o a 70 0[0 - I prim i fabbricant i d i zuccar o d i bietola , co n potent i torch i a vit e n e estraevan o fino a 80^010 . Attual - ment e cogl i apparat i a pression e idraulic a estraggon o rarament e pi ù d i 84 0[0 « Val e fors e l a spes a d'u n costos o apparat o idraulic o pe r estrarr e solament e 4 0[0 d i p i ù? Oltr e all a pression e idraulica , impiegas i ancor a i l filtro a pressione , l a turbina , l a pression e a cilindr i metallici , ecc ; Tutt e macchin e costos e ed ausiliari , m a no n necessarie . Quell a a cilin - dri potrebb e fors e costruirs i i n mod o semplic e e d economico , com e s i fec e de i pigiator i d a uva . I cilindr i potrebber o terminar e d i schiac - ciar e e romper e l e cellul e lasciat e intatt e dall a grattugia . Vid i press o un fabbricant e d i mràcchine un,apparat o d i pression e idrau - lic a dell a fòrza d i cinqu e atmosfer e , o 500 0 kilo , e valev a 500 lire . I l cost o d i tal i macchin e pu ò calcolars i a lir e 100 pe r atmosfera . I grand i fabbricant i di zuccar o hann o apparat i d i 100 e 200 atmosfere ! Nessu n apparat o finora r iusc ì a d estrarr e tutt o i l sug o ch e è d i circ a 96 0[ 0 dell e bietole . S i pu ò invec e arrivar e ad estrarl o quas i tutt o col mezz o complementar e ch e i nd i cherò, senz a tant a spes a i n macchine . S i d i r à: ma perchè i grand i fabbricant i di zuccar o spendon o cotant o i n macchine , deli e qual i s i pu ò fa r senz a ed ottener e un effett o quas i egua le ? Il p.er - chè è ch e tal i fabbricant i son o pe r lo pi ù capitalist i ch e no n conoscon o T operazion e dell ' estrazion e dell o zuccaro , credon o all a potenz a dell e macchin e ch e i fabbricant i d i macchin e hann o interess e a d encomiare , e trovans i nell e man i d i direttor i e lavorant i rotinieri o compr i da i fabbricant i d i macchine .