MUSSA - Fabbricazione Dello zuccaro - 1873 copia

• I Sott o l'azion e d i tal e corrent e il liquido s'intorbid a di nuov o per qualch e tempo , po i torn a a schiarirs i pi ù ancor a d i prima , depositand o a l fond o de l vas o u n fang o pulverulento . S i cess a di dirigerl a quand o i l liquido schiarit o no n aument a pi ù i l deposito . La fosfatazion e consist e i n metter e nell o stess o liquido cald o e dop o l a carbonazione , dell'acid o fosforico , i l quale , combi - nandos i co n qualch e sest o d i calc e ch e ancor a v i rimaness e disciolta , e colle bas i alcaline , facci a precipitar e l a prima allo stat o insolubile , e rend a innocu e l e seconde , liberandon e così il liquido ch e no n rest a quas i pi ù altr o oh e acqu a e zuccar o (1) . riman e p i ù calc e d a carbonatare , s i pu ò metter e u n poc o de l liquid o limpid o carbonatat o i n du e bicchieri , nell'un o de i qual i co n lung o tub o si soffia , mentr e s i guardan o tutt i du e contr o luce . Pe r poc o chequello , ne l qual e soffiasi , perd a d i limpidezza , è segn o ch e i l liquid o contien e ancor a dell a calce , e ch e bisogn a ancor a carbonatare . (1) Anch e quand o V intorbidament o de l liquid o no n è pi ù sensibil e all a nostr a vista , pu ò ancor a i n ess o trovars i dell a calce . L'acid o fosfo - ric o h a l a propr i e tà úi rintracciarl a co n delicatezz a maggior e ancor a dell'acid o carbonic o ; ess o inoltr e spogli a l e bas i alcalin e dell'acid o car - bonic o ch e presero , e v i s i associ a ess o stess o formand o de i fosfati , che , quantunqu e solubili , son o innocui . Quest a fosfatazion e f u suggerit a d a qualch e chimic o tedesco , f u provat a e trovat a efficace , m a no n è ancor a adottat a nell e grand i fabbrich e rotiniere. L a fosfatazion e f a dunqu e precipitar e i l rest o d i calc e ch e ancor a rimaness e ne l l iquido , rend e innocu e l e bas i alcaline , e complet a l a massim a purificazion e ch e poss a dars i a l liquid o zuccherino . Pe r render e l a fosfatazion e pi ù facil e e sensibile , pu ò impiegars i l'a - cid o fosforic o all o stat o d i superfosfato , ch e trovas i i n vendit a ne l com - mercio , essend o molt o usat o qual e concime . Ciascun o pu ò però prepa - rarsen e d a s è ne l mod o seguent e : Mettons i dell e oss a ne l fuoc o affinchè s i calcinino , c ioè brucin o fino a ch e no n contengan o pi ù altr o ch e l a part e incombustibil e o minerale , la qual e trovas i compost a i n medi a d i 8 0 d i fosfat o d i calc e e d i 2 0 d i carbonat o d i calce . Pe r aver e l'acid o fosforic o libero , bisogn a scacciarv i la calce . S i riesc e trattand o l e oss a calcinat e co n dell'acid o solforico , i l quale , avend o coll a calc e un'affinità maggior e ch e no n l'acid o fosforic o e l'acid o carbonico , togli e lor o l a calc e pe r formar e de l solfat o d i calc e o gesso , e rend e perc iò liber i l'acid o carbonic o ch e svolges i e disperdesi , e l'acid o fosforic o ch e combinas i tost o co n egual e quant i tà d ' acqu a e rimane . S e s i vuol e aver e tutt o l'acid o fosforic o solo , no n s i h a ch e im - piegar e bastant e acid o solforic o pe r formar e gess o d i tutt a l a calce , po i filtrare; tutt o l'acid o fosforic o s i t roverà disciolt o ne l liquid o filtrato, e tutt a l a calc e rimarrà su l filtro i n form a d i gesso .