MUSSA - Fabbricazione Dello zuccaro - 1873 copia

Da 'dieci ann i che pubblic o i n materi a agraria , h'o sempr e 10 stess o scop o i n vista ; emancipar e l a piccola proprietà, ad - ditarl e i l mod o d i diveni r ricca e contenta , elevar e l a nostr a agricoltur a nazionale , aumentar e la nostr a ricchezz a pubblica , render e l'Itali a rispettat a ed onorat a i n facci a a tutt o il mondo . Proposi , sostenn i e sostengo , ch e i l mezz o i l pi ù sicur o per* ottener e abbondant e produzion e agrari a d'ogn i genere , grani , foraggi , frutti , non è pi ù i l sol o letame , ma bensì i concimi artificiali d i composizion e not a e richiest a da ciascun a piant a coltivata . Propong o ora e sosteng o che l a piccola agricoltur a pu ò fare con profitt o anch e deli' industri a agraria , e che fra le vari e produzion i agrari e industrial i dev e annoverars i quell a dell a produzion e dell o zuccaro , senz a bisogn o d i grand i capital i e di macchin e complicat e e costose . Quest i du e punt i mirant i allo stess o scop o d i far nascer e capital i i n man o alla piccola agricoltur a affinchè ess a s i per - -fezioni materialment e e moralmente , son o intimament e co n nessi . I concimi determinan o pi ù abbondant i e migl iori pro - dott i agrar i profittevoli ; l ' industri a agrari a fa realizzar e un second o guadagn o su i prodott i stessi . A quell a guis a adunqu e che proclam o da dieci ann i : appi - gliamoc i a i concimi concentrat i e razional i additat i dall a scienz a *per ristaura r l e terr e ed aumentar e co n profitt o l a produzion e agraria ; imprend o or a a proclamare : no n vendet e in natur a que i prodott i che potet e trasformar e a cas a vostr a industrialment e i n altr e derrat e commercial i e d i consum o immediato , com e gi à fat e coll'uva , cogli olivi, co l latte , e r i - caveret e ogn i ann o un second o guadagn o dall o stess o prodott o agrari o annuale . La produzion e dell o zuccaro , benché comprend a operazioni , 11 cu i nom e è i n part e nuov o agl i agricoltori , no n ne com - prend e però ch e qualcun a alla qual e ess i no n sian o gi à av - vezzi ; tutt e le altr e sono da lor o praticat e pi ù o men o sostan - zialmente . Nella fabbricazion e de l burro , de l cacio , de l vino, dell'aceto , dell o spirito , dell' olio,* s i eseguiscon o pi ù o men o di tali operazioni , nessun a dell e qual i super a l ' intelligenz a e la destrezz a l a pi ù comune , mentr e l'esit o è assicurat o dall e legg i invariabili dell e forze dell a natura . Tutt i posson o seminare , concimare,sarchiare , raccoglie r bietole ; tutt i posson o leva r lor o