NAUTILUS - Come si cucina il pesce - 1935 copia

con t engono. L'acqua v i ene raccol ta e f i l t rata a l l ' étami ne. Ora la preparaz i one è faci l issima. Fate so f f r i gge re in mezzo b i cch i ere d ' o l io uno spi cchio di ag l i o. Appena s ' indora l eva t e l o. Agg i unge te un p o ' di salsa di pomi do r o, bagnate con l 'acqua f i l t rata de l le te l l i ne. Agg i unge te le te l l i ne. Fate cuoce re per qual che minuto (4-5). Spo l verate con p r ezzemo lo t r i to. Salate e pepa t e. Servi te con fet t i ne di pane abbrus to l i to. — 77 —