NEBBIA - IL CUOCO MACERATESE I - 1820 copia

i3$ In citrne di beccherìa, Oi ha famoso manzo, buona, vitella; ed il maiale. In pollame . O'- ha ogni sorte di buoni pollastri, e pol- lastre, e buoni capponi, piccioni, e galline, e si trovano ancora gli anitrozzi . In salvatico , e cacciagione , •-J O't ha il capretto , e qualche pernice , la beccaccia, tordi, starne, lodole, bizzarde, fringuelli, ed altri animali di diverse specie . vi pesce di acqua dolce . o i ha l'anguilla, la lasca, il barbo, i ca- piscioni bastardi, le ciriole, i gamberi , e le ranocchie. In pesce dì mare . Si o i hanno le sfoglie , i merluzzi , le mocco- se, arzille, i roscioli , i buat t i, e zanchetr», rospi, calamari a penna, calamaroni , gran- ci, concole, os t r iche, panocchie, grancevo- l e, ed altri diversi pesci. In eri aggi,. OÌ hanno i cavoli d' ogni sorte , gobbi, sel- ler i, spinaci , biete , por r i, e alti e erbe di- verse servibili per la, cucina, rape bianche, rape rosse in frutto ,. uva di ogni qualità ,_ pe- re , fichi, olive, noci, nocelle, castagni, e ogni sorte di frutti scelti, ed insalate diverse.