NEBBIA - IL CUOCO MACERATESE I - 1820 copia

I N D I C E 5 D E ' C A P I T O L I Contenuti nei presente libretto» CAPITOLO PRIMO , LJelle zuppe , e minestre . Pag. t r CAPITOLO SECONDO - Del modo di tirare ogni- sorte di succo sì di grasso , che di magro con i loro coli . i5 • CAPITOLO TERZO. Sopra gli allessi. 35 CAPITOLO QUARTO. Sopra il meda di fare qualunque sorta di frutti , o in Bianco , o di colore, di magro di erbe , e di pesce. 5j CAPITOLO QU I NTO. Sals; d'ogni sorte . ^9 CAPITOLO SESTO. Spiegazione della qualità del manzo . 62 CAPITOLO S ETT IMO. Dì ogni sorta di coste di vitella mangana * e