NEBBIA - IL CUOCO MACERATESE I

§. VIIL Delle faste frolle. a i5 . §. IX. Be' 1 piatti d' erba, 2ig §. x. De' crostini, ;35 §. XL De' piatti di pesce. ifo §. XII. De' pi*tti di salumi, ì58~ Trattata de' commestibili da credenza, 270 Modo facile di cuocere le mort.tdelie di Bo- logna, ed altri salami di carne porcina, scat riescano tenere y pastose , e di otti- mo gusto, 299 SO-