NELLI - IL RE DEI CUOCHI - 1932 copia

GIOVANNI NELLI RE DEI CUOCHI TIR A OD T A or o DI GASTRONOMIA UNIVERSALE Contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande - dalla cucina casalinga per le mense mo- deste e per turisti - alla cucina di lusso per le mense ricche, grandi Ristoranti ed Alberghi di primo ordine - Piatti vegetariani, per convalescenti e per bambini SPECIALITÀ REGIONALI co» numerose ricette della CUCINA NAPOLETANA rieavate dal Trattato del CAV. IPPOLITO CAVALCANTI Norme per la pasticceriafmoderna efper la gelateria Nozioni sulle proprietà igieniche degli alimenti CORREDATO DA 3 5 0 INCISIONI 20° EDIZIONE CON AGGIUNTE DI ANGELO MARINONI ^ • • • • • • * MILANO L U I Q I P A T U Z Z I 1832 l