NELLI - IL RE DEI CUOCHI - 1932 copia

I ' % • ' ' • < • , ',*.$". CAPITOLO* XLVII. DEL GLANIS E DELLA LOTTA. oscur i S " ? ghno fi lams J * u n Pesce-la cui tinta generale è ve le nTnn L S ° ' c h e D m u t a s i i n gialla a i lari e bilnca a l diso finiSH laahf d'ìTn e 'if °-° " J P l " nO Ì ' t r 0 v a s i Polarment e n radflnllfn l U n g h e n a * d l Germania e d è. i l pi ù gr pesci fluviali d Europa, ond'è ch e venne chiamato balena dì fiume Si ser t, ! ! q U r " P6SCÌ t b i anch i ssima, aromatica e delica resto Z TÏ , Sem f llcement e milita i n acqua e sale, come p rosto, con tutte le salse e guenmioni indicate pei pesci d'acqua dolce. " La lotta vive nell acqua dolce ed abbonda i n diverse contrade d'Europa; l a testa h a qualche rassomiglianza con quella della rana; il corpo s'avvicina all'anguilla, e come questa è priva d i squame, ha l a pelle glutinosa e scivolante. L a su a carne è veramente pre-