NELLI - IL RE DEI CUOCHI - 1932 copia

DELLA PASTICCERIA DOLCE 39 colmi di lattemiele alla vanìglia; collocate sui secondo gradino delle «stelline d'aranci alla gelatina, e sul terzo dei piccoli baba glassati al puiìch. Invece della plombiere si può impiegare qualsiasi gelato; cosi r pure riesce di grande effetto formando la colonna con paste alla genovese tagliate con piccoli stampi della grandezza d'un pezzo da dieci centesimi e glassati alternativamente in bianco, rosso e verde con pistacchi triti. Siccome questo pezzo è destinato a guernire un buffetj cosi è soltanto al momento di servire che vi si porrà la plombiere. * 6. N.