NELLI - IL RE DEI CUOCHI - 1932 copia

» » » » Bianco-mangiare nelle tazze N. 1745 Bomba alla lombarda . . » 1777 » napoletana . » 1778 » siciliana/ . . » 1779 » Mogador . . » 1780 primaverile®. . . » 1781 allei reale. • . . » 1782 Bordure di bianco-mangiare, crema o bavarese. . . » 1746 Charlotte alla palermitana » 1711 » » parigina. . » 1712 » » Boria. . . » 1713 » » napoletana. » 1714 » » russa. '•". . » 1715 » » brunoise. . » 1716 » » tedesca . . » 1717 Crema vergine alla vaniglia » 1725 » francese alle man- dorle . . . . . » 1726 » francese al cioccolato, caffè, arancio, ecc. » 1727 » francese d'albicocche» i7 2 ^ » » di fragole o di lamponi. . * » i7 2 9 » * inglese al caffè. . » 1733 » alla spagnuola . . » 17 34 » plombière. . . . » 173S » sbattuta alle fragole » 1736 Crostoni di frutta alla por- toghese . . . » 1813 » alla Vittoria . . » 1814 Gelatina d'aranci alla vani- glia . . . . . » 1783 » d'aranci in cestel- line » 1784 » di lamponi. . ' . » 1785 » » fragole . . . » 17 86 » d'albicocche . . » i7 8 7 » d'albic. sbattuta . » 1788 » di pesche . . . » 1789 » ai quattro frutti . » 1790 » d'aranci in nastri » 179 1 » al vino Champagne » 1792 » » rhum . . . . » 1793 » all'orientale . . » 1794 » al caffè . . . . » 1795 » alla veronese . . » 1796 » » principessa . » 1797 » » messicana . » 1798 Gelatine dibattute . . . » 1799 Macedonia di frutti alla gè- latina . . •. » 1800 » alla marescialla » 1801 di frutti alla na- poletana . . » 1802 V re dei cuochi. » . Macedonia di f rut ta al la russa . . . . N. 1S05 » di frutta all'ita- liana. . . . •>- 1S04 Mele alla ^gelatina. . . . » 180S Pane di fragole . ' . . . » 171S » » lamponi all'italiana» 1719 » d'albicocche alla re- gina » 1720 ' » di pesche . . . . » 172Ï » » pesche ^alla crema » 1722 » » mandorle . . .' » 17.Y5 » » riso alla principessa » 1724 Plombières di mandorle alln • zingara. . . » 1756 » alla milanese . » 1757 » dì # fragole all'o- rientale i . » 175S » d'albicocche alia svedese. . . » 17S9 » di crema alla du- chessa . . . » 1760 » di crema di noci» 1761 » » crema di man- dorle . / 4 ? . » 1762 » di crema di noc- ciuole . . . » 1763 » di crema alla na- poletana . . » 1764 » alla moscovita » 1765 » di riso alla va- niglia . . . » 1766. » dicaffè odi cacao» 1767 » alla torinese . » Ï768 Pudingo di gabinetto airital.» 1697 » di gabinetto glas- sato alla lombarda» 169S » bavarese alla dal- matina. . . . • » 1699 * Savarino all'inglese . . . » 1702 " Spongata alla vaniglia . . » 17% » al thé . . . *. » 1770 » all'ananas. . . » 1771 » di fragole . . . » 1772 » al cioccolato. . » 1773 » al caffè. . . . » 1774 » all'italiana. . . » 1775" » senza panna.*' . » 1776 Svedese in piramide. . . % 1805 » di frutti alla gela- tina . . . . . » 1806 » alla regina . . . » 1807 Zabaglione ghiacciato. . » 1737 1 » gelato guerhito di' pesche/ • » 1738 60