ODESCALCHI - IL CUOCO SENZA PRETESE - 1834 copia

i Gì cere in segui to al f o r no con fuoco mo d e r a to s e r vendone poscia i nzucche r a t i. Spesa. Fa r i na . De l la gial la . Zucchei 0 . Uova Bi i t i ro . I ng r ed i en ti L Li r. n n , 5 *. 1 e 36 iti 45 5 i 5 Ma t o r n i amo a noi che non vo' s t anca rvi a avvant aggio con que s te lezioni come que l la qui sop ra indi ca t a: cose ci vogl iono b u o ne e di po co mome n to nel man i po l a r l e. F a t e p i - s t a re nel mor t a jo once sei zucche ro asc i u t t o, poi pas sa to p e r se t acc io vi un i r e te u n ' oncia. di ama ndo le p i s t a te p u r esse con un ch i a ro d' uova , e pa s s a te in segui to p e r setaccio con a l t ro ch i a ro d ' u o va s ba t t u to alla l ìocca. I n c o r po r a te il t u t to con un cucch i a l e t to d a n- dogli un qua l che gus to a vos t ro genio ma non t r o p po for te. Appa r e c ch i a te del le casset- t ine di ca r ta e d i s t r i bu i te la vos t ra s ch i uma p e r ogni casset t ina. F a t e !* c uo c e re al forno t i ep i do e dopo servi t e le mon t a te s op ra di u na salviet ta. Zucchero Amandole Uova Essenza . Carta Spesa. . Lir. - Li )> - s> - » - 19 - \ - 36 li 13 (i i «*