ODESCALCHI - IL CUOCO SENZA PRETESE - 1834 copia

SALS.E Altra d'erba brusca-detta acetosa Pag. 54 Altra per gii arrosti di porco . » 55 yW»« . . . " 55 Altra » 56 Altra differente di capperi . . » 57 Salsa di biede » 5<j VERDURE. Avvertenze « 6o Zucchette e iiiireggiani ripieni . >• (io Salkraut >• 6 1 Piselli detti erbioni al mio gusto , ossia alla villana . . . " 62 Una buona scarpazza . . . . » 6?. Piatto comune con salsa analoga « 63 Funghi cocchi ripieni , . . . - • > 64 Piattanza Francese. . . . . « 6 | Altra detta Comasca » 6~ .Lenti in instufato « 6 5 Frutta ripiene >» 66 .F/au di verdure diverse . . . » 67 jF7rttt i« bianco » 67 Sodino di zucche .-! 68 Sanguinacci alkstiti con carne, o verdure » 68 Flan di cioccolata fc 6q Dodino Inglese » 7 0 /•7«« r/ì mognaghe o pesche vo'gar- mente persici " 7 1 Una buona verza ripiena . . •-> 71 Rape ripiene » 73 Flan di carne » n\ Una cazzoletta ben fatta ella è pur buon pasto " 7 5 Bodino alla Francese . . . " 7(1 Flan di selleri » r