ODESCALCHI - IL CUOCO SENZA PRETESE - 1834 copia

2ÎO VERDUR.E Cantoni al buon gusto P ; Spinacci in diversa maniera Bodino Sodino di Semola Flan con coratella Bodino d' amandole . . . . Tartara in diversa maniera . Zucchettc intiere Delle Cavoli rape Sellerò falsi/o Delle spugnole Dei pomi di terra Dei Broccoli Ai. BraiGN O LETTORE PIATTI n i MEZZO. Gelatina naturale Modo di usare di questa gelatina Beccacce in salsa Fegatelli in umido . Rìso pasticciato . Cotellette alla carta Gelatina dolce Bianco mangiare Gelatina . . . . Pasticci di maccheroni Testa di vitello . Gelatina di fambrose Latte alla crema Piatto semplice, ma buono Quattro polpettine Pastìccio freddo di lepre Pasta matta per le casse stieci freddi Polli Mascarpone al timballo de' pa » 7 8 " 7 9 » 8 0 » 8 0 » 8 1 >, 8 2 » 8 3 ì 8 3 » 84 • 8 5 >, 8 5 H m » 8 9 " 9 ' » 9 2 " 9 5 • 9 3 " 94 » oS B g > " 9 6 • 9 7 a 9 8 •' 9 9 • 1 0 0 >; IO O » I O I I IO ! >• 1 0 3 >• 1 o3 >• 10 4 • io 5