ODESCALCHI - IL CUOCO SENZA PRETESE - 1834 copia

•>•, Pomi di terra nel bonetto Pag . Della foliga . . . . Dodìno ARROST.O Tortelli di farina Di riso FriteUe • Fritto di mezza sfogliata Frìtelli Un buon fritto per arrosto, ossiano vermicelli al gusto della massera Del merluzzo » Tortelli senza lievito . . . . « Pasta di riso ossia i così detti ca- vigioli I » PASTICCERI.A Marzapane » Coppi da mangiarsi . . . . « Composta di pesche o persici . » Creme brulé • • CREDEJJZER. IA Gelatina di maraschino •» Sabbajone nella forma . . . » Crema * > Marmellata da conservarsi . . n Lattata per coprire diversi dolci • Panetti al fior di sambuco . . » Crema al Cioccolato . . . . » Pomi siroppati alla pastina » ÀPI'B^DIC.E Nel Fritto » Nei Piatti di Mezzo . . . . » Gelatina di magro » CONCLUSIONE » j 224 2 2-7 2 2f> 227 227 2 27 228 22Ç) 23 ' t 232 233 235 235 235 236 237 2 38 2 3(J 23f) 240 240 241 241 243 243 245 246 FIXE DELL INDICE. '