ODESCALCHI - IL CUOCO SENZA PRETESE - 1834 copia

scopo che mi sono prefisso fa quello , come già vi dissi in un mio sonettino, di farmi intendere anche alla meglio da coloro che non solo s'imbarazzano di bello stile e di purità di vocaboli, ma ne sarebbero molto imbarazzati quando si volessero seco loro adoperare. Non vorrei inoltre mi si facesse nuovamente carico per aver creduto opportuno di aggiungere anche questa volta la ta- riffa dei prezzi d' ogni piattanza. Di- chiaro apertamente di non avere mai ciò fatto nella supposizione che si tro- vassero persone di cucina infedeli, ma solo per giovare a coloro che nelTini- ziarsi in quest 1 arte bramassero avere ima guida sicura anche per la parte economica. Che se taf uno o tal' altra , nono- stante questa mia protesta, persistesse neWaversela a male, darebbe un giusto motivo dì pensar male defatti suoi. V AUTORE