PALMA - IL PRINCIPE DEI CUOCHI - 1881 copia

— 136 — 24. Venerdì — Minestra di cocozzelli. Frittura di polipi. Frittata con cipolle. 25. Sabato —Riso con pomidori. Arrosto di ce- falo. Frittura di cocozzelli. 2G. Domenica —Maccheroni di zita al sugo. Pol- pette al tegame. Frittella con ricotta. 27. Lunedì— Sarta di riso. Ragù di vaccina. Tor- tiera di pomidori. 28. Martedì —Cappelletti al sugo. Arrosto di an- necchia. Pizza rustica. 29. Mercoledì — Maccheroni con cacio e uova. Frittata con mozzarella. Uova in padella. :i0. Giovedì —Timpano di maccheroni. Arrosto di vaccina. Frittura di panzerotti. L U G L I O 1. Venerdì —Zuppa di gongole. Frittura di triglie e calamari. Pomidori ammollicati in tornerà. 2. Sabato —Vermicelli con pomidori. Arrosto di pesce. Insalata di patate. :>. Domenica —Stivaletti al sugo. Ragù di vacci- na. Frittelle imbottito. 4. Liunedì —Maccheroni al sugo. Pollastri alla ge- novese. Frittura di cocozzelli. 5. Martedì — Maccheroni al pomidoro. Coscetta di agnello al forno. Frittata con cipolle. fi. Mercoledì —Vermicelli con Io gongole. Frit- tura di triglie e calamari. Uova dure con salsa. 7. Giovedì —lìiso con pomidori. Polpette al ragù. Fritture di cocozzelli. 8. Venerdì —Minestra di faggiolini all'olio. Arrosto di cefalo. Insalata verde. 9. Sabato — Vermicelli con butiro. Imbianco di merluzzo. Frittelle di alici salate.