PALMA - IL PRINCIPE DEI CUOCHI - 1881 copia

— 141 — 15. Mercoledì —Minestra di cocozzelli. Imbianco di merluzzo. Uova in padella. 16. Giovedì- — Cannaroncelli al sugo. Coscetta di agnello al forno. Frittura di panzerotti. 17. Venerdì —Minestra di cicorie. Bollito dimanzo. Frittura mista. 18. Sabato — Vermicelli con pomidori. Frittura di pesce. Insalata a piacere. 19. Domenica — Strangola-preti al ragù. Polpette al tegame. Arrosto di cefalo. 20. Lunedi — Minestra di cocozzelli. Arrosto di vaccina. Frittelle imbottite. 21. Martedì — Riso con pomidori. Ragù di vac- cina. Frittura di cocozzelli. 22. Mercoledì — Maccheroni con pomidori. Alici in tortiera. Insalata d' erbe. 23. Giovedì — Stivalettini in brodo. Bollito di manzo. Arrosto di mozzarelle. 24. Venerdì — Maccheroni al sugo. Polipi a ragù. Frittelle con ricotta. 25. Sabato —Zuppa d'uova con crostini. Frittura di pesce. Insalata d' erbe. 26. Domenica —Vermicelli con pomidori. Arrosto di annecchia. Frittura di panzerotti. 27. Lunedì —Cannaroncelli al sugo di ragù. Pol- pette al tegame. Insalata d' erbe. 28. Martedì —Maccheroni con pomidori. Ragù di vaccina. Imbianco di merluzzo. 29. Mercoldì— Vermicelli con butiro. Arrosto di cefalo. Frittelle imbottite. 30. Giovedì— Cappelletti al sugo di ragù. Polla- stri alla genovese. Frittura di panzerotti.