PALMA - IL PRINCIPE DEI CUOCHI - 1881 copia

— 148 — 25. Sabato —Minestra di cicoria. Bollito di cap- poni e di vaccina. Maccheroni al ragù. Capponi al ragù. Interiore di polli in pasticcio. Arrosto di vaccina. Cefali e capitoni arrostiti. Frutti sec- chi. Struttoli, ed altro dolciume natalizio. Nei giorni consecutivi a piacere, ma sempre a se- condo de' piatti che corrono ne' giorni \atalizii. Il 1.° dell'Anno poi, festa de'Signori, farai quel pranzo che meglio crederai di gusto e di piacere.