PALMA - IL PRINCIPE DEI CUOCHI - 1881 copia

tavola inebriarci di una vera e fruttuosa gioja terrestre, pensai compilare questo Manuale che ora ti presento , raccogliendolo da tan- t' altri che mi precedettero, e meglio di me seppero far uso della Gastronomia , ossia dell' Arte di fare lauti e gustosi pranzi. E tengo fermo in cuor mio che tu gli farai buon viso, e ti sarà senza dubbio gradito pel suo modo facile e chiaro come mi piacqui di esporlo ; anzi sarà questo volumetto baste- vole a non farti sfigurare all'occorrenza e in certe date circostanze. Sta sano. Napoli, Gennajo 1881. Il Compilatore '