PICARDI - Del caffè - 1845

32 trovan o sol e nella Lacca, ed hann o spess o quest a disposizio - ne particolar e stant e I ' abort o d i quell a che dove a trovars i nell'altr a metà de l frutto . L e fav e d i Moca hann o colo r giallo o verdognol o , odor e pronunciatissimo , e sapor e grat o pi ù sensibil e d i quell o d'ogn i altr a specie . Alcune fav e veggons i avvolt e nell a lor o bacc a , altr e intierament e nere . Gonvien saper e che l e caffetteri e vecchi e , invec e d i produrr e du e se - ment i , no n ne dann o che un a quas i rotonda . Imballaggio . I l moc a c i vien e spedit o i n ball e , e mezz e ball e d i giunc o , variabili i n form a e grossezza , che s i cuo - pron o d'u n tessut o d i scorz a d'alber o e s i legan o co n gross e cord e d i giunco . I l pes o pi ù general e è 14 4 libbr e pe r le balle , 78 pe r le mezz e balle.I I caffè ordinariament e èingom - br o d i pietr e e d i polvere . Quell o che vien e direttament e da l paes e pe r mar e è pi ù nett o ; i l gran o ha men o maturat o , e l'imballaggi o è i n miglior condizion e di quell o dell e ball e che vcngo n dall 'Egitto . La squisitezz a dell a bevand a dipend e soprattutt o dall a scelt a de l caffè medesimo , e quell o d'Arabi a è tuttor a i l pi ù slimat o e pi ù carament e pagato . E com e no n tutt i i camp i d' un a stess a provinci a producon o vini d i par i bontà , così raccog lies i i n ver o molt o caffè nell a provinci a d ' Hascid o Baldi, d i Katab a e d i Jafa , ma i l clima d i quell e d'Hudden , di Kusm a e Dsjeb i n e somministr a d i pi ù pregevole . I l miglior e ch e ponu o acquistar e gl i europe i è quell o che s i vend e al B a zra ossi a a l mercat o d i Betclfaguy , città distant e cent o miglia circa d i Moka. Iv i gl i arab i dell e campagn e cir- convicin e recan o i l caffè entr o alcun i sacch i d i paglia , gene - ralment e portat i da i cammelli . Colà pur e pe r mezz o de i B a- n i am i forestier i lo comperano . Mascat e , città fort e e buo n porl o dell 'Arabia , capital e dell a provinci a de l suo nom e ne l paes e d i Oma r , form a centr o a l commerci o fr a l a Persi a e l ' India . Heud e che la visitò ne l 181 7 calcol a da sett e a ott o mila sacch i d i caffè ch e annualment e s i esportano . Acquist a