PICARDI - Del caffè - 1845

50 % Tra quell e sostanz e vegetal i che furon o dagl i scrittor i d i pubblic a economi a propost e com e apprezzabil i succedane i ai sem i d i caffè , annoveratis i le seguent i : I sem i della segale , S e c ae l c e r eea l Z . Grohman n d i Ha i d, città d i Boemia , descriss e i vantagg i clic offr e l a segal e ado - perat a com e suppliment o a l caffè, ed indicò i l mod o d i pre - pararlo . L'us o de i sem i guast i , conosciut i sott o i l nom e d i segal e cornut a o gran o sprone , cagion a le vertigini,l a stupi - dità , le convulsion i c l a cangren a : i n medicin a val e la se - gal e cornut a a reprimer e le emorragi e uterine , e rianimar e le degli e de l parto . I sem i dell' orz o , H o r d emum a g ae r L. L a primitiv a o r i- gin e d i quest o prezios o cereal e è affatt o sconosciut a ; col t i- vat o i n tutt e le part i d ' Europ a serv e i n medicin a or a sott o forma d i tisan a ed or a d i cataplasm a : adoperas i nell a fab - bricazion e dell a birr a , la pi ù antic a bevand a dop o i l vino. I sem i della fav a cavallina , V i ac i faba m i nr o h . Ne l l ' A-l sazi a vien chiamat a f a av caffè. Assai numeros e son o le stess e principal i varietà dell e fave . Isidor o pretend e che le fav e sie - no stat e i l prim o legume , d i cu i gl i uomin i hann o fatt o uso . I sem i de l pisello , P i smu s a t i vmu L. S i hann o molt e va - rietà d i quest a pianta , ed i l nom e pisell o si applicò eziandi o alle leguminos e spettant i a gener i differenti , tr a i qual i an - noveras i i l L o bsu t e t r a g o n o lso bL.n o pisell o caffè. I sem i de l cec o rosso , C i cre a r i e t i mn uruh r um L. Ne i d i - partiment i meridional i della Francia,chiamas i caffè frances e Si vuol e ch e quest o legum e pi ù d i tutt i gl i altr i s' avvicini al sapor e del caffè, pe r la qua l cos a alcun i caffettier i d i cert e città, post e assa i lung i da l littorale , mescolan o l a ecc e d i Spa - gna co l lor o caffè pe r ritrarn e maggio r guadagno . I sem i dell a mandorl a amar a , A m y g d as l uc o m m us nai m-a ra L. L'acqu a distillat a d i mandorl e amar e usas i i n medicin a negl i stess i cas i che quell a de l lauro-ceraso . I sem i de l lupino , L u p i ns ua l bsu L. D i quest o gener e no n