PICARDI - Del caffè - 1845

74 pratic o dell e lingu e orientali , volgarizzò nell a popri a lingu a i vers i turch i d i Belighi : Loin d ' i c i, Censeu r incommod e , Et Docteu r de no m seulemen t , Qui juge z san s discernemen t , De cett e agréable méthode : Tou s vos discour s son t superflu s ; Qu e chaqu e jou r ma l g r é vou s Y on s'attroup e , Pou r boir e ce t aimabl e ju s ; Etqu e ce soi t coup e su r coupe . L'usanz a de l caffè corr e tra ' Turch i quant o quell a de i thé tr a i Chinesi . L a qual'usanz a de ' Turch i si n da l 161 5 riferiva Pietr o dell a Valle all ' amic o su o Sciupan o , annun - ziand o « che i Turch i prediliggevan o un a bevand a d i colo r ner o , che s i bee cald a tant o che scotti , succiandol a però a poc o a poc o , no n a past o ma fuo r d i past o pe r delizi e e pe r trattenimento , quand o s i sta i n conversazion e ; che ma i si fa tr a d i lor o radunanz a alcun a , dov e no n se ne be a ; stand o sempr e perciò preparat o un buo n fuoc o , co n molt e scodellin e d i porcellan a pien e d i quest a robb a : e quand o è scaldat a bene , c i son o uomin i deputati , che no n fann o altr o che portar e scodellin e a tutt i i circostanti , e dar e ciascun o ogni or a dell e pi ù cald e , e dar e anc o sem i d i mellon i d a passar e i l tempo . E cos ì, co n sem i d i mellon i e con quest a bevand a , s i va passand o i l temp o i n conversazion e , o ch e sia i n fest e pubbliche , o i n trastull i privat i , l e sett e e le ol io or e alla volt a » . Enorm e è i l consum o ch e se ne fa a l Serragli o de l Sultan o i n Costantinopol i ; colà v i son o parec - chi uffiziali , chiamat i J c a v e g h i , ciascun o de* qual i presied e a vent i ed anch e a trent a persone , ch e dicons i b a t t a g, i s eclusivament e incaricat e dell a preparazion e de l caffè. I sol- dat i de l Serragli o ed i custod i dell e Fortezz e lo bevon o sul - r abbujars i de l giorn o i n gra n copi a ond e star e maggior -