PISANELLI - TRATTATO NATURA DEI CIBI - 1611 copia

De* Cibi. i l î Tempi Stadi Compiejfioni . ] Sono buonï^d'ogm tempOjper igiouani,&peri colerici t Na fanno dan- no a i ueccbi>aflemmatici,& a i podagrofi. HISTORIE NATURALI. Sono migliori i Piedi 4auanti,perche con la fati* ca fi fanno più iig»fldnli. (Sentrano i Piedi humeri •pi(chioft, & grojjt* C" il loro [angue è più freddo di quello che genera la carne.Quando fon ben cotti': fi digerìfeono affai pre{io y e fono di conueniente nutri- mento y efé bene fono parti efìreme priue di", carne, nondimeno per il continuo moto, e gran fatica, che fanno 3 perdcno la durera , e la vifcofìtà , c'hanno i nerui,cgli altri membri che non durano {httea . Si prendalo adunque i piedi de gli animali Cadetti , & fi cuocano affai,(Ìno ebefianu d;sfatti,e'poi vi ft met ta Acetone Zafferano ,<he perderanno >a vifcof:tà t f fi pana alla me nftubefaranno a c pento. CARPIONE. Elettione,~]Ser/ipre dje fi può battere y prendafi di qudl fi Hogha tempo , forma, e mifura , cbejcmpre fùerfettijjima, Giouametin.]Dx ottimo nutrimento, e di tfquifi tiffimo y e delicati/fimo fipcre.Talchedi commun con fenfo egli è il più nobile di tutti i pe.fci. Nocument;.]Non apporta ntffuna forte di dan » no,nocnmento,fe non che la carne fuà prefiofico?* romper però fi deue cuocer fabito* %ime~