PISANELLI - TRATTATO NATURA DEI CIBI - 1611 copia

x / 4 Pi/anelli dopoi che tutti âne faranno feccati, ft pefino ; quella eh? farà piùleggiero 3 c (iato bagnato in Acqua piti leg g;era,la bontà dell'acqua anco di qucflo fi conofce,che nella buona gli hcrbaggi y i legumi , L'altre cofe prefìofi cuoconOy e nella tri Ha tardi.L'Acqua delle Fontane , the corrono -per/o Oriente , per luoghi , e terre nette è la migliore di tutte l'altre , purché la Tramontana la tocchi} ci corfofia veloce/opra pietre piccole Care- tte chiaritane. Quella che core vtrfo Settentrione , e groffa, tardi fi dtgcrifcc ) e tafdifi rifalda, fucila che corre verfo (Decideteèfreddifjìma,egraw.JJima. Quel la che corre verfo me-^ogiorno è caldai per lo più è fa - lata e molto perniciofa^uado fono iteti Meridiolani, L'Acqua di Fiumi non fi vftfenon per neceffita , e che fiano grandi , e lontani dalla Ciità ,fen^a immoti' de%za,e fango; e quando è torbido, fi mangino Man- dorle dolci , ouero fi tempri con Fino chiariffimo 3 e fi mefeoìi con polueredi Bolo Armeno Orientale, o con polucre di Spodio. L'Acque di poTgjprofondi, & in fomma quelle che per lungo tempo non muoueno , fo- no molto dannofe , per effergraui, groffe, & oppilati- ue,epercheaccrefeono la Alil%a. L'Acqua più lodata è queila,chepioue di me\a ella te,congran tuoni, fecondo Paulo Eginetta,è ben vero che prefio fi corrompe per lafottilità dellafuafofì an - zra,ma bifogna che fi confer m in una Ciflerna polita, e motto ben lauata . Quefla Acqua Jeconda Galeno, è dolce, e piena di molto lume, perche il Sole tira afe la partepiù fottde dell'Acqua & fi fa miglior e(pur che dal luogo DHCfi ripone non prenda mala qualità,o cai