PRATO - Manuale di cucina - 1901 copia

597 Ghiozzi (guati), tut t o l 'anno . Moli, tut t o l 'anno , migl iori mag - gio-marzo . Orate, tut t o l'anno , migl iori ot - tobre-febbraio . Palamide, luglio-ottobre . Passere, dicembre-aprile . Rombi, tut t o l 'anno , migl iori no - vembre-aprile . Sardelle, tut t o l'anno , migl iori marzo-luglio . Sardoni, aprile-settembre . Sfoglie, dicembre-maggio . Sgombri, maggio-ottobre . Storioni, tut t o l'anno , migl iori febbraio-maggio . Tonno, luglio-novembre . Volpine, dicembre-marzo . Crostacei . Astici, tut t o l 'anno , migl iori feb - braio-maggio . Gamberi, maggio-agosto . Grancevole, dicembre-aprile . Scampi, tut t o l'anno , migl iori ne i mes i senz a r. Ostriche, dicembre-maggio . Molluschi . Calamari, settembre-gennaio , mi - gl iori i n gennaio . Polipi, dicembre-aprile . Seppie, dicembre-aprile .