PRATO - Manuale di cucina - 1901 copia

651 Pag . Zibibb o — focacci a a l ripien o di 41 8 „ — potiz a a l . . . . 431 „ — preparazion e de l . . 66 „ — ripieno di . . . . 8 8 , — , — pel dindi o 28 „ — strucol o di . . . . 374 Zigari 47 9 Zucch e giall e a l burr o . . . . 16 5 „ — conservazivn e dell e . 576 , — insalat a di . . . . 191 „ ripien e 17 0 „ sciroppat e 56 1 „ soffritt e 16 5 , stufat e 163 - Zuccherin i 49 8 Zuccher o 6 3 „ — arom a dell o . . . 67 „ caramellat o . . . . 6 3 — chife l di . . . .48 4 Pag . Zuccher o — ciambell e all o . . 430 , pe r conserv e . . . . 6 4 » filato 6 4 „ all e frutt a per bibit e . 534 , — ghiacci o di . . . 9 0 „ — pastin e di . . . . 483 » pest o 6 3 „ profumat o 6 3 „ vernic e di 9 0 Zuppa agr a di carn e . . . . 9 9 „ , , „ farcit a . . 99 „ estiv a (juljenne ) . . . . 9 5 „ d'intingol o 9 7 „ d i latt e per i bambin i . . 356 „ primaveril e 9 5 , all a Rumfor d 11 5 , spagnuol a (Olla potrida ) .10 0 Zupp e e minestr e 9 4