RAMBALDI - Ambrosia arabica - 1691 copia

22 A l t ri pongon l ' a cqua nel vafo, e quando cominc ia à bol l ire v ' i n- fondon la poluere,mà perche que- l la piena di fpiri ti al pr imo fentire del caldo ben predo s ' inalza con vfcir fuori del v a f o, lo leuan dal fuoco > e calmato i l bol lore ve lo rimettono lafciandolo per breue tempo coperto bollire, e r i popo lo fopra ceneri tepide attendono la ref idenza, doppo la quale ine l ina- i o lentamente il vafo, verfano la decottione i n vafo di terra, po r- cel lana, ò altro figurato à modo di chi sà , e tanto calda quanto la poffon forfrire à piccioil forfi la beuono, e fe ben moiri per arrider al gufto vi fanno aflìeme bollire qualche portione di cardamomo, garofani, noce mofeata, ò canel- l a , Sca l t ri ne l l ' acqua v idi l fo luo* no zuccaro, nu l i ad imeno, perche quelle fon f o f t a n z e d i r imi l i, che alterano la fimplicita di quel fem- p l i.